Mucho interés despertó la publicación durante el mes de noviembre que se termina, de las videorecetas y notas del proyecto “Al Abordaje de la Gastronomía Iquiqueña”, financiado por el Fondo de Medios de Comunicación 2018 del Ministerio Secretaría General de Gobierno.

El proyecto incluyó la elaboración y posterior difusión de recetas con ingredientes ancestrales de la zona norte de Chile, entre ellos la Quinua, Yerba Luisa, Cedrón, carne de llamo, por nombrar a algunas, los que fueron seguidos por los lectores de Norte Online.

La iniciativa se inició el pasado 1 de noviembre y tuvo una duración de 30 días. Las recetas fueron preparadas por el destacado chef del Instituto Le Cordon Bleu de Lima, Enrique Fonseca.